seguitemi su IL CUOCO DISTRATTO, vi prometto, spiegazioni tecniche, con malizie professionali. Prometto video di cucina se riesco ad arrivare a 600 condivisioni.
dessert
italiano/inglese
torta arrotolata
ingredienti
4 uova
1 tuorlo d'uovo
150 gr zucchero
100 gr farina
1 pizzico di sale
cioccolato o marmellata a scelta q.b.
cacao amaro in polvere q.b.
preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero per 10-15 minuti, poi aggiungete la farina e il sale.
Prendete la leccarda del forno e stendete la carta da forno, versate il contenuto per tutto il piano e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti. Passati i minuti necessari, togliete dal forno e dalla leccarda il biscotto (chiamato così, il pan di spagna sottile, usato per arrotolare) e spalmate immediatamente il cioccolato, lasciando liberi i bordi di 2 cm e cominciate ad arrotolare, aiutandovi inizialmente con la carta stessa. Tagliate ed eliminate le due estremità; spolverizzate di zucchero o cacao, tagliate la torta e servite.
piccole malizie
E' molto importante che il biscotto, venga arrotolato, quando è ancora caldo, perchè altrimenti potrebbe fare delle crepe, se non spaccarsi. Consiglio per la stesura del cioccolato, una lama lunga o un coltello lungo, poi uno piccolo o un leccapentole a spatola.
Quando avete finito di arrotolare il biscotto, appoggiatelo su un piatto di portata, con il lembo esterno al di sotto, così che il peso lo mantenga fermo e per una migliore vista.
English
rolled cake
ingredients
4 eggs
1 egg yolk
150 gr sugar
100 gr flour
1 pinch of salt
chocolate or jam choice q.s.
cocoa powder q.s.
preparation
Beat eggs with sugar for 10-15 minutes, then add the flour and salt.
Take the baking tray in the oven and spread the baking paper, pour the contents of the entire plan and bake in preheated oven at 180 ° C for 10-12 minutes. Past the minutes needed, remove from oven and bake pan from the cookie (so named, the sponge cake thin, used to roll up) and immediately spread the chocolate, leaving the edges of 2 cm and begin to roll, helping initially with paper same. Cut out the two ends; sprinkle with sugar or cocoa, cut the cake and serve.
It 's very important that the biscuit, is rolled up, when it is still hot, because otherwise it could make the cracks, if not crack. Council for the preparation of chocolate, a long blade or knife along, then a small or a leccapentole spatula.
When you have finished rolling the biscuit, place it on a serving dish, with the outer flap below, so that the weight and keep it stationary for a better view.
small tricks
le ricette di
IL CUOCO DISTRATTO
RECIPES COOK DISTRACTED