il cuoco distratto

 

 

ingredienti

 

10 asparagi

40 gr formaggio parmigiano

250 gr pasta sfoglia (1 confezione) rettangolare

1 uovo

10 fette prosciutto crudo

 

preparazione

 

Lavare gli asparagi e tagliare le parti più dure del gambo. Chiudere con uno spago da cucina tutti gli asparagi ed immergerli in acqua fredda e salata, in piedi (con le punte in alto) e lessare per 8/10 minuti.

Nel frattempo, srotolare e stendere la pasta sfoglia,quindi tagliare per tutta la sua lunghezza, strisce da circa 3 cm.

Prendere una fetta di crudo e stendere sopra la fetta di parmigiano e avvolgere l'asparago, poi prendere la striscia di pasta sfoglia e arrotolarlo a spirale. Ripetere l'operazione per tutti e 10 gli asparagi.

sbattere l'uovo e con l'aiuto di un pennello, spennellare tutta la superficie della pasta sfoglia.

appoggiateli su una placca rivestita di carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

Serviteli caldi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ingredients

10 asparagus
40 g parmesan cheese
250g puff pastry (1 pack) rectangular
1 egg
10 slices prosciutto

preparation

Wash asparagus and cut the hardest parts of the stem. Close with a kitchen string all the asparagus and place them in cold water and salt, standing (with the tips above) and boil for 8-10 minutes.
Meanwhile, unroll and roll out the dough, then cut along its entire length, strips about 3 cm.
Take a slice of ham and roll out over the slice of Parmesan cheese and wrap the asparagus, then take the strip of dough and roll it up in a spiral. Repeat for all 10 of the asparagus.
beat the egg and with the help of a brush, brush the entire surface of the puff pastry.
place them on a plate lined with baking paper and bake in preheated oven at 200 degrees for about 15 minutes.
Serve hot.