seguitemi su IL CUOCO DISTRATTO, vi prometto, spiegazioni tecniche, con malizie professionali. Prometto video di cucina se riesco ad arrivare a 600 condivisioni.
dessert
italiano/inglese
plum cake classico
ingredienti
200 gr burro fuso
300 gr zucchero
50 gr uvetta
1 yogurt bianco
1 bustina di lievito
300gr farina50 gr mandorle
4 uova intere
1/2 limone grattugiato
canditi a piacere
sale q.b.
preparazione
Mettete nello sbattitore, le uova, lo zucchero e il sale e fatelo amalgamare bene, che rimanga bello spumoso (montate per almeno 10 minuti). Aggiungete poco alla volta la farina, mescolando con il lievito, il burro fuso, le mandorle e lo yogurt. Amalgamate bene fino ad ottenere una crema liscia. Nel frattempo, mettete l'uvetta a bagno in poca acqua tiepida o liquore, scolatela e asciugatela. Infarinate l'uvetta e i canditi ed aggiungeteli al composto precedentemente preparato, tenendone un un poco da parte da aggiungere alla superficie del dolce prima di infornare.
Imburrate uno stampo da plum cake e cospargetelo di pangrattato.
Vuotate il composto nello stampo e aggiungete alla superficie, l'uvetta ed i canditi tenuti da parte.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare, sistemandolo dopo in un piatto di portata.
plum cake classic
English
ingredients
200g melted butter
300 gr sugar
50g raisins
1 plain yogurt
1 package yeast
300gr farina50 gr almonds
4 eggs
1/2 lemon grated
candied fruit to taste
salt q.s.
preparation
Put in the mixer, eggs, sugar and salt and let it mix well, it stays nice frothy (mounted for at least 10 minutes). Gradually add the flour, stirring with baking powder, butter, almonds and yogurt. Mix well until you obtain a smooth cream. Meanwhile, put the raisins to soak in warm water or liquor, drain and pat dry. Floured raisins and candied fruit, and add them to the mixture previously prepared, keeping a little to a part to be added to the surface of the cake before baking.
Butter a cake tin and sprinkle with breadcrumbs.
Empty the mixture into the mold and add to the surface, the raisins and candied kept aside.
Bake in a preheated oven at 180 ° C for 20-25 minutes.
Remove from the oven and let cool, then placing it in a serving dish.
le ricette di
IL CUOCO DISTRATTO
RECIPES COOK DISTRACTED