il cuoco distratto

ingredienti

 

250 gr panna fresca

1 uovo

1 bustina di vanillina

2 tuorli d'uovo

10 gr caffè solubile

zucchero di canna q.b.

 

preparazione

 

Scaldare la panna con la vanillina e il caffè. A parte sbattere i tuorli  e l'uovo con zucchero, unirli alla panna, amalgamare il composto e versare in piccoli stampi di terracotta; cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50-60 minuti; lasciare raffreddare, coprire totalmente la superficie dello stampino con zucchero di canna e caramellare con il cannello da cucina (caso contrario, non avendo il cannello da cucina, passarlo su grill in forno, fino a che non si formi una crosticina.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ingredients

250 gr fresh cream
1 egg
1 teaspoon of vanilla extract
2 egg yolks
10 gr instant coffee
cane sugar q.s.

preparation

Heat the cream with the vanilla and coffee. Apart beat the yolks and the egg with sugar, add to the cream, blend the mixture and pour into small molds clay; bake in a preheated oven at 180 ° C for 50-60 minutes; let cool, cover completely the surface of the stencil with brown sugar and caramelize with a torch from the kitchen (if not, not having the kitchen torch, passing it on the grill in the oven, until it forms a crust.