seguitemi su IL CUOCO DISTRATTO, vi prometto, spiegazioni tecniche, con malizie professionali. Prometto video di cucina se riesco ad arrivare a 600 condivisioni.
altre preparazioni
italiano/inglese
salsa maionese
salsa cocktail
salsa tartara
ingredienti
2 tuorli d'uovo
200 gr olio di semi
1/2 limone spremuto
1/2 cucchiai di aceto bianco
senape q.b.
sale q.b.
preparazione
E' molto importante partire con i prodotti a temperatura ambiente, quindi tuorli d'uovo in un recipiente, qualche goccia d'aceto e senape e poi inglobare l'olio piano e a filo; a metà dose aggiustate di sale e gocce di limone, a fine preparazione, controllare il gusto che sia equilibrato.
Ottenuta da salsa maionese più cetriolini sott'aceto, funghetti sott'olio, capperi e scalogno. Tutti gli ingredienti, devono essere sciacquati sotto l'acqua e poi tritati. La preparazione deve essere metà maionese e metà di trito
Ottenuta da salsa aurora più qualche goccia di worchester e brandy
Ottenuta con maionese e ketchup in quantità da ottenere la colorazione classica dell'aurora
salsa aurora
English
tartar sauce
cocktail sauce
aurora sauce
ingredients
2 egg yolks
200 g seed oil
1/2 lemon juice
1/2 tablespoons of white vinegar
mustard q.s.
salt q.s.
preparation
It 'very important to start with the products at room temperature, then egg yolks in a bowl, a few drops of vinegar and mustard and then incorporate the oil level and flush; in mid-dose salt and lemon drops, to end up, check the taste that is balanced.
Obtained from mayonnaise more gherkins, mushrooms in oil, capers and shallots. All the ingredients, must be rinsed under water and then chopped. The preparation should be half mayonnaise and half of chopped
Awarded by Aurora sauce a few more drops of Worchester and brandy
Awarded with mayonnaise and ketchup in quantity to get the classic coloring of the dawn
mayonnaise
le ricette di
IL CUOCO DISTRATTO
RECIPES COOK DISTRACTED