il cuoco distratto

ingredienti

 

80 gr farina 00

2 uova intere

80 gr burro fuso raffreddato

nutella q.b.

30 gr cacao amaro in polvere

80 gr zucchero semolato

1 pizzico di bicarbonato

 

per decorare

 

50 gr pasta di zucchero bianco

 

preparazione

 

Lavorate lo zucchero e le uova con uno sbattitore o una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, di colore biancastro. Aggiungete il burro fuso e raffreddato, lavorandolo delicatamente.

Unite il cacao, il bicarbonato e la farina, mescolando bene, ottenendo un composto liscio e omogeneo.

Mettete un cucchiaio abbondante di impasto nelle formine dello stampo, aggiungete un cucchiaio di nutella al centro di ogni tortina e ricoprite con dell'altro impasto. infornate le mooncake in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare. Stendete la pasta di zucchero bianca e ritagliate delle stelline che utilizzerete come decorazione, quindi sformate i mooncake pareggiando i bordi con il coltello e decorate con le stelline di zucchero.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ingredients

80 grams flour 00
2 eggs
80 gr melted butter cooled
nutella q.s.
30g cocoa powder
80g caster sugar
1 pinch of baking soda

to decorate

50 gr sugar paste white

preparation

Processed sugar and eggs with a whisk or a planet, until mixture is puffy and fluffy, whitish. Add the butter melted and cooled, gently working it.
Combine the cocoa, baking soda and flour, stirring well, obtaining a smooth and homogeneous.
Put a tablespoon of mixture in the molds of the mold, add a tablespoon of Nutella in the center of each cake and cover with the other dough. the mooncake bake in preheated oven at 180 ° C for 15 minutes, then sfornateli and let cool. Roll out the dough and cut out the sugar-white stars that you will use as a decoration, then deformed the mooncake drawing the edges with a knife and decorated with the stars of sugar.