seguitemi su IL CUOCO DISTRATTO, vi prometto, spiegazioni tecniche, con malizie professionali. Prometto video di cucina se riesco ad arrivare a 600 condivisioni.
secondo
italiano/inglese
Liguria seppie con bietola
English
Ingredients for 6 people
500 gr squid
300 g tomatoes
olive oil q.s.
5 bunches Swiss chard
parsley q.s.
2 stalks celery
2 onions
salt and pepper q.s.
preparation
After ever clean the squid, cut into strips, wash and drain them.
Remove the ribs to biatole, making a cut av where the stem and the part that goes to the leaves, is removed, then wash, drain and cut.
Take a fried parsley, celery and onion. Add the beets and put the lid; After 10 minutes, add the learned, sieved tomatoes with salt and pepper; mix well and cook for a good half hour, stirring occasionally.
ingredienti per 6 persone
500 gr seppie
300 gr pomodori
olio di olive q.b.
5 mazzi bietole
prezzemolo q.b.
2 gambi di sedano
2 cipolle
sale e pepe q.b.
preparazione
Dopo ever pulito le seppie, tagliatele a listarelle, lavarle e sgocciolarle.
Togliete le costole alle biatole, facendo un taglio a v dove il gambo e la parte che sale alle foglie, sia rimosso, poi lavatele, scolatele e tagliatele.
Fate un soffritto di prezzemolo, sedano e cipolla. Unite le bietole e mettete il coperchio; dopo 10 minuti, aggiungete le seppe, i pomodori passati al setaccio aggiungendo sale e pepe; mescolate il tutto e lasciate cuocere per mezz'ora abbondante, mescolando ogni tanto.
Liguria cuttlefish with chard
le ricette di
IL CUOCO DISTRATTO
RECIPES COOK DISTRACTED